6月2日一大早,，西吉縣興隆鎮(zhèn)單南村“出戶入園”養(yǎng)殖園區(qū)里,，膘肥體壯,、毛色發(fā)亮的牛悠閑地甩著尾巴,，正在吃“早餐”,。“目前,，園區(qū)共養(yǎng)殖400多頭牛,，我們采取統(tǒng)一購牛,、統(tǒng)一防疫,、統(tǒng)一飼養(yǎng),、統(tǒng)一出欄的方式科學養(yǎng)殖，肉牛品質(zhì)也得到進一步提升,。”園區(qū)負責人單夢林說,，“現(xiàn)在每天出欄七八十頭牛，主要銷往深圳,、廣州等地,。”

去年，單南村建成“出戶入園”養(yǎng)殖園區(qū),，單夢林和其他7名養(yǎng)殖大戶將自家的牛送入園區(qū),，實現(xiàn)了從散養(yǎng)到標準化喂養(yǎng)的轉(zhuǎn)變,，不但人居環(huán)境得到了改善，收入也有了很大的提高,，正因如此,，他們對肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿了信心。

“我把20多頭牛送進園區(qū),，正好騰出時間去交易市場做肉牛買賣中介,。”村民擺生海滿臉笑意地說，“現(xiàn)在養(yǎng)牛不用自己操心,，還有時間去交易市場掙錢,，一舉兩得。”西吉縣充分發(fā)揮企業(yè)示范帶動作用,，從外引進,、自主扶持企業(yè)，采取“托管代養(yǎng)”“出戶入園”“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”等模式,，不斷提升企業(yè)綜合實力,，帶動群眾增收致富。

擺生海所說的交易市場,，便是遠近聞名的“旱碼頭”——單家集活畜交易市場,。

每逢集日，單家集活畜交易市場人頭攢動,，體格健壯的牲畜吸引各地商販,，一筆筆交易在此起彼伏的討價還價聲中達成，市場里熱鬧非凡,。“市場年販運,、屠宰約25萬頭牛,，銷售額60億元,，牛羊肉暢銷新疆、內(nèi)蒙古,、陜西,、河南等10多個省份。”單南村黨支部書記邊斌介紹道,。

在交易市場的南面,，一排排嶄新的牛棚格外引人注目。這里正在建設單家集肉牛交易市場線上交易中心,，工人在清運垃圾,，做收尾工作，預計6月中旬投入運行,。

記者看到,，交易中心的每個牛棚都被隔成100個“小單間”,，每個區(qū)域配備獨立攝像頭。“線上交易共有4個大棚,，分為架子牛棚,、母牛棚、犢牛棚,、育肥牛棚4個區(qū)域,，存欄量為400頭。”邊斌說,，“交易時牲畜通過紅外線識別系統(tǒng),，其重量、成長周期等符合售賣標準才能入棚,，攝像頭可以360度展示牲畜情況,，買家在手機、電腦等平臺可以‘云’買牛,，選中后網(wǎng)上付款,，交易后我們按照買家要求發(fā)貨。”

交易中心的建成,，意味著西吉縣肉牛交易將結合大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,、分析等內(nèi)容，進行線上線下銷售,，進一步減少中間環(huán)節(jié),、拓寬銷售渠道、提高效益,。

科學養(yǎng)殖,、智能銷售為肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的同時，牛肉精深加工作為延長產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈的關鍵環(huán)節(jié),，也在加快推進。

趁著天氣晴好,，位于興隆鎮(zhèn)范溝村的西吉縣肉牛養(yǎng)殖集群暨牛羊肉精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈建設項目現(xiàn)場機器轟鳴,、車輛穿梭，工人正在加班加點,、全力以赴加快建設,。

據(jù)了解，項目建成后采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式,，配備自動化牛羊屠宰加工設備,，實現(xiàn)牛羊檢疫、屠宰,、分割,、儲運等板塊一體化,，實現(xiàn)當?shù)嘏Ｑ?ldquo;集中檢疫、定點屠宰”,，預計年屠宰量可達8萬頭牛,、15萬只羊，分割肉類產(chǎn)品7萬噸,、副產(chǎn)品23萬套,，產(chǎn)值10億元以上，進一步推動肉牛產(chǎn)業(yè)標準化,、規(guī)范化,、規(guī)模化,、精細化發(fā)展,。“目前，項目正在進行綜合業(yè)務用房和車間的施工,，計劃于6月底試投產(chǎn)運行,。”寧夏雙成實業(yè)有限公司負責人馬越說。

西吉縣堅持走“家家種草,、戶戶養(yǎng)牛,、自繁自育、適度規(guī)模”和標準化規(guī)?；B(yǎng)殖并重的路子,，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，在重點實施好“見犢補母”,、全株玉米青貯,、肉牛養(yǎng)殖示范村建設、規(guī)模養(yǎng)殖場建設,、畜禽糞污資源化利用等項目的同時,，將精力與財力重點放在肉牛產(chǎn)業(yè)補鏈延鏈和品牌化建設上，推動肉牛產(chǎn)業(yè)高端化,、綠色化,、智能化、融合化發(fā)展,，全力打造寧夏肉牛養(yǎng)殖核心大縣、牛肉產(chǎn)品加工強縣和全國西門塔爾肉牛繁育基地,，力爭今年肉牛飼養(yǎng)量達到55萬頭,，實現(xiàn)牧業(yè)綜合產(chǎn)值29億元。（記者：李婧）