炸油餅,、搓馓子,、蒸酥肉,、壓花肉……南秀琴雖已70多歲了,，但大年三十一大早，她已開始精心準備年夜飯了,，從調(diào)面回面到入鍋煎炸,，從選肉剁餡到加料出鍋，每一道都是手工烹制,，色澤火候掌握得恰到好處,。為了這頓飯，南秀琴從小年就開始著手了,，她知道,，在外的兒女過年都要回來了，尤其是她疼愛的孫子孫女都要從外地趕回來,。這頓年夜飯,，吃的不僅是美食，更是團圓,，是家的味道,。

南秀琴家住原州區(qū)頭營鎮(zhèn)南屯村，村莊的年,，是原汁原味的,。

各家各戶大年三十早上起來第一件事就是祭祖,，然后貼窗花貼對聯(lián)，門樓上掛上大大的紅燈籠,，放一長串爆豆子般的鞭炮,，年味于煙火中在村莊里彌漫開來。

下午,，兒孫相繼進門,，南秀琴的眼中多了溫暖和喜悅,。遠方的問候再多,，也不及進入家門時那一份欣喜的目光；“有空就回來”說了太多次,，不及這一次的握手傾談,。

兒女放下大包小包，走進廚房和媽媽一起準備年夜飯,，于是廚房里便響起了最愉悅的聲響：笑談聲,、炒菜剁肉聲……各種聲音匯聚成一種獨特的年味。

炸至酥香的油馃馃,，掛上由糖,、醋調(diào)制的酸甜濃汁，與彩椒和菠蘿塊一同呈上,；掐著秒表出鍋的蒸魚,，淋上蒸魚豉油，再澆一層薄薄的姜蔥熱油……村莊的年,，最隆重的儀式是年夜飯,。日落西山時，一家人整整齊齊,，圍坐一桌,。而這桌上的每道菜，幾乎都有寓意,。

“吃雞起家,、全家團圓”的豉油雞，“年年有余”的清蒸魚,，“橫財就手”的豬蹄,，“團團圓圓”的香菇……

“大兒子愛吃牛肉，我早早買來新鮮牛尾,，用調(diào)料燜制,，燉到軟爛脫骨，每一口都是濃郁的膠質(zhì)和醬香,；蝦是孫子的心頭好,，年夜飯里來一道油燜大蝦,，先煎炸后燉煮，紅彤彤的顏色既喜慶又讓人食欲大開,；小兒子中意軟糯的蒸排骨,，這次我在腌制好的肋排下面墊一層嫩豆腐一起入鍋，肉汁加上滾燙的豆腐,，估計能讓他多吃一大碗飯……”

南秀琴笑得燦爛,。一桌豐盛可口的年夜飯，更是對兒孫滿滿的愛,。

外孫女張亞楠已經(jīng)4年沒有回家過年了,，對她而言，姥姥做的這桌家常菜,，是最好的團圓飯,。她在外一直惦記的是姥姥做的豉油雞，豉油雞不是煎,，而是浸,。燒紅鍋，放油和大塊姜,，把雞煎香,，澆上調(diào)好的豉油，文火慢煮,，皮香肉嫩,，汁濃味重。

雖然不是山珍海味,，但是這就是家的味道,，張亞楠感到非常滿足。

在辛苦奔忙的舊年里,，親友們分頭奔赴山海,，此刻相聚，滿心皆是歡喜,。

看著圍坐在身邊的兒女及孫子輩們,，看他們喜笑顏開吃美食，看他們談天說地互舉杯,，南秀琴一會兒給這個夾菜,，一會兒給那個添水，臉上是淺淺的笑,，心里是深深的愛,。

世界很大，幸福很小,，一頓年夜飯可以治愈一切,。在南秀琴的心中,，一家人，最重要的是整整齊齊,。歡聲笑語中,，全家圍桌而坐，這才是年夜飯的真味,。飯桌前的笑容,，勝過天南地北所有的風景。（記者：王  麗）