5月20日,，三營鎮(zhèn)金輪村種植戶海生德的菇房內(nèi)菇架林立,，一簇簇平菇從菌棒中爭相探出頭來。海生德和妻子小心翼翼穿梭其間,，整理菌棒,、采摘平菇、灑水保濕,。

種菇前,，海生德家養(yǎng)了40多只羊。村里鼓勵(lì)村民種菇,，老兩口積極性很高,，想試一試。“舊棚改造有補(bǔ)貼,，我家廢棄的牛棚有50平方米,，補(bǔ)貼了5000元，而且一個(gè)菌棒也補(bǔ)貼3元,，劃算得很,。”海生德家平菇出菇率高、品質(zhì)好,，他隔幾天就會(huì)騎著三輪車,，滿載平菇去“串村”，每公斤7元,，1.5公斤10元,，一車平菇不一會(huì)兒就賣完了。

農(nóng)戶家的牛棚過去建在院子里,，夏天散發(fā)出難聞的氣味,。2021年，三營鎮(zhèn)改造升級肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施,，養(yǎng)殖戶家的牛出戶入園,，很多牛棚閑置了下來,。調(diào)研、走訪市場后,，三營鎮(zhèn)開始引導(dǎo)養(yǎng)殖戶改造閑置牛棚,，發(fā)展平菇種植。“把閑置的牛棚改造成菌菇棚,，村子環(huán)境改善了,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也更加多元化，一舉兩得,。”金輪村黨支部書記海洋說,。

馬建忠也將閑置棚屋種上了平菇，但與海生德不同的是,，他的菇房沒有鋼架,，只是將菌棒整齊碼放在地上。“不搭架能儲存更多菌棒,，我這一屋有3600個(gè)菌棒,，只需要及時(shí)給壘在一起的菌棒翻面，保證潮濕度就行,。”馬建忠邊說邊輕輕地摘下新鮮平菇放入籃子,。馬建忠是第一次種菇，他沒想到投入少且見效快,，每天按時(shí)澆水,、通風(fēng)，活兒輕松,，種菇之余也不耽誤跑貨運(yùn),。

“菇蓋尚未展平，孢子尚未彈射時(shí)就采摘,，可保證平菇色質(zhì)好,、分量重、產(chǎn)量高,，否則菇蓋容易發(fā)黃,。”

“平時(shí)最重要的是要做好遮陽防曬、降溫通風(fēng),。菇房溫度控制在15℃左右,，6時(shí)澆水，11時(shí)通風(fēng),，15時(shí)關(guān)閉通風(fēng),。”

5月22日，技術(shù)人員又手把手指導(dǎo)種菇新手,。為了讓村民掌握種菇技巧,，村里經(jīng)常邀請固原農(nóng)科所專家,、中衛(wèi)市海原縣黑城鎮(zhèn)菌菇基地技術(shù)人員上門指導(dǎo)、定期技術(shù)幫扶,。“現(xiàn)在原州區(qū)種蘑菇的村民越來越多了，但是三營鎮(zhèn)才開始摸索種植,，剛進(jìn)入市場,，知曉度不高。所以我們正積極對接市區(qū)嘉泰,、味園等各大超市,，爭取銷路，讓老百姓放心種,。”三營鎮(zhèn)鎮(zhèn)長馬成龍說,。（見習(xí)記者 王文萊 記者 閆 蓓 李 興）