“這種菌菇之所以叫杏鮑菇，是因?yàn)樗扔行尤实南阄秲海钟絮U魚(yú)的口感。”10月9日，彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)城村閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園工作人員黃春艷介紹道。

跟隨工作人員的指引，走進(jìn)園區(qū)的菌菇培養(yǎng)室，密封好的菌種整齊地排列著，像一堵堵白色的墻。菇棚按照菌菇生產(chǎn)流程分為不同的車(chē)間。在干菇制作車(chē)間內(nèi)，工人薛會(huì)蓮手法嫻熟，正忙著將一筐筐新摘的杏鮑菇放入生產(chǎn)流水線進(jìn)行脫水。“剛到園區(qū)時(shí)啥也不會(huì)，全靠外出培訓(xùn)和廠里技術(shù)員手把手地教，后來(lái)慢慢熟悉了，越干越順手，現(xiàn)在一個(gè)月最少能掙3000多元。”長(zhǎng)城村村民薛會(huì)蓮笑著說(shuō)。

閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園是寧夏唯一以食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，主要以生產(chǎn)杏鮑菇、平菇、香菇等菌類(lèi)為主。“沒(méi)有閩寧協(xié)作，就沒(méi)有彭陽(yáng)的菌菇產(chǎn)業(yè)。”閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園負(fù)責(zé)人祁登榮堅(jiān)定地說(shuō)。

“1997年，福建農(nóng)林大學(xué)的菌草研究所所長(zhǎng)林占熺帶著6箱草種來(lái)到彭陽(yáng)縣推廣菌草種植技術(shù)，給彭陽(yáng)縣帶來(lái)了先進(jìn)的種植技術(shù)。2007年，在兩地政府牽頭下，閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園落地長(zhǎng)城村并投入運(yùn)營(yíng)，不但帶來(lái)了新興產(chǎn)業(yè)，還解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就近務(wù)工。”

菌菇培育以玉米芯、檸條、木屑為原料，經(jīng)高溫滅菌、接菌、培育等多個(gè)環(huán)節(jié)，60天左右才可以出菇，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，在園區(qū)干了12年的龐會(huì)勤深有體會(huì)。

龐會(huì)勤家住長(zhǎng)城村，2008年到長(zhǎng)城塬食用菌園區(qū)工作。2014年，初中學(xué)歷的龐會(huì)勤被園區(qū)外派到福建漳州學(xué)習(xí)菌菇種植技術(shù)。雖然認(rèn)認(rèn)真真學(xué)了一個(gè)月，但更多時(shí)候是跟著專家看，沒(méi)有真正上手操作過(guò)。這讓剛學(xué)習(xí)回來(lái)就被分到實(shí)驗(yàn)室的他心里打起了鼓，“我把控的是菌菇生產(chǎn)的第一個(gè)關(guān)口，如果一旦出現(xiàn)污染，其他所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都得停工。沒(méi)有產(chǎn)量，企業(yè)就沒(méi)有效益，工人就沒(méi)有工資。”

雖然壓力很大，但要強(qiáng)的龐會(huì)勤卻沒(méi)有退縮，通過(guò)不斷摸索，多次嘗試，終于掌握了菌菇培育的核心技術(shù)。這些年，在福建食用菌專家的幫助下，他從一名普通的務(wù)工者，成長(zhǎng)為核心技術(shù)人員，承擔(dān)起園區(qū)的菌種供應(yīng)，先后培育出雞腿菇、杏鮑菇等9個(gè)品種，園區(qū)年產(chǎn)食用菌1500噸至2000噸。在龐會(huì)勤指導(dǎo)下，園區(qū)已成立菌種研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打破了菌種依靠外輸?shù)纳a(chǎn)瓶頸。“園區(qū)給我?guī)?lái)的不僅僅是經(jīng)濟(jì)收入，更重要的是精神上的富足，如果當(dāng)年沒(méi)到園區(qū)務(wù)工，就不可能從一個(gè)農(nóng)民變成現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)工人。”龐會(huì)勤一邊熟練操作實(shí)驗(yàn)設(shè)備一邊欣慰地說(shuō)。

如今，長(zhǎng)城塬食用菌園區(qū)已建立起菌種培育、食用菌生產(chǎn)、分揀包裝、冷鏈物流為一體的現(xiàn)代循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，并建立起食用菌原料追溯體系，年收購(gòu)玉米秸稈、紫花苜蓿粉、檸條粉等農(nóng)業(yè)廢料5000噸。在生產(chǎn)過(guò)程中，園區(qū)持續(xù)加大組織扶持、黨員帶動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)力度，將技術(shù)好的村民吸納為黨員，又把黨員分配到食用菌生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，按照1名黨員幫帶5名普通員工的方式，帶動(dòng)周邊200多村民一起參與園區(qū)經(jīng)營(yíng)致富。“現(xiàn)在有40名技術(shù)工，一個(gè)人一年的收入，比過(guò)去全家人種地幾年的收入還高。而且園區(qū)對(duì)長(zhǎng)期務(wù)工的村民，還繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、意外保險(xiǎn)等，村民真正實(shí)現(xiàn)了由農(nóng)民向職工轉(zhuǎn)變。”園區(qū)負(fù)責(zé)人祁登榮欣慰地說(shuō)道。

為有效延長(zhǎng)園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值，今年園區(qū)探索出利用杏鮑菇廢料生產(chǎn)平菇、制作有機(jī)肥料等原料再利用循環(huán)生產(chǎn)模式，將菌菇采摘后的邊角料制作成有機(jī)肥、飼料和花土，輔助周邊的農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，周邊養(yǎng)殖戶可將玉米稈和玉米芯與園區(qū)內(nèi)制作的飼料進(jìn)行置換，菌菇產(chǎn)業(yè)在彭陽(yáng)已經(jīng)落地生根、持續(xù)發(fā)展。

作者：段語(yǔ)澤 任瀟源 文/圖

指導(dǎo)老師：季  涓  高  燕

指導(dǎo)記者：閆   蓓