3月16日,，原州區(qū)開城鎮(zhèn)峽口村的鵪鶉養(yǎng)殖場內(nèi),，灰褐色的小鵪鶉嘰嘰喳喳地?cái)D在籠中爭食,，產(chǎn)蛋筐里堆滿了一顆顆拇指大小的鵪鶉蛋。養(yǎng)殖戶王學(xué)智穿梭其間,，動(dòng)作麻利地?fù)斓?、添飼料，臉上洋溢著笑容,。提起養(yǎng)殖鵪鶉,，王學(xué)智如數(shù)家珍：“鵪鶉雖小，渾身是寶,。鵪鶉肉是滋補(bǔ)品,，富含多種氨基酸；鵪鶉蛋既是優(yōu)質(zhì)蛋白又含有豐富的維生素等,；鵪鶉糞則是氮磷鉀含量高的有機(jī)肥,。”

 王學(xué)智養(yǎng)殖鵪鶉已有20多年。2003年,，王學(xué)智閱讀書籍時(shí)看到鵪鶉養(yǎng)殖周期短,、投資少、回報(bào)快,，心中便萌生了養(yǎng)殖鵪鶉的念頭,。他廣泛搜集并深入研讀了大量關(guān)于鵪鶉及家禽養(yǎng)殖的書籍，赴陜西向當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶虛心求教,。在初步掌握養(yǎng)殖知識(shí)后,，王學(xué)智果斷購進(jìn)了3000只鵪鶉，日復(fù)一日地觀察它們的習(xí)性,，不斷摸索與積累經(jīng)驗(yàn),，最終確立了適合本地養(yǎng)殖的飼料配方，即以豆粕為主,，輔以玉米等飼料,，既有效降低了養(yǎng)殖成本，又保證了鵪鶉的營養(yǎng)需求,，產(chǎn)出的鵪鶉蛋控制在每公斤84顆至90顆的標(biāo)準(zhǔn),。

 創(chuàng)業(yè)道路從來都不是一片坦途。王學(xué)智坦言,，剛開始沒有銷路,，鵪鶉蛋一度陷入滯銷的窘境,。為了打破這一僵局，他背著沉甸甸的籮筐,，穿梭于市區(qū)的各大商場與餐館之間,，挨家挨戶推銷。“那段日子,，我每天都要走很長的路,，但只要想到這是自己選擇的事業(yè)，便覺得再大的困難也能咬牙挺過去,。”正是憑借著優(yōu)質(zhì)蛋品和誠信經(jīng)營,，鵪鶉蛋的口碑越來越好，也贏得了市場的廣泛認(rèn)可,，鵪鶉的養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。如今，王學(xué)智養(yǎng)的鵪鶉存欄量達(dá)2萬只,，日產(chǎn)蛋約200公斤,。鵪鶉蛋被銷往周邊市縣的超市、餐廳,，此外,，鵪鶉糞作為富含氮磷鉀的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，也成為了當(dāng)?shù)胤N植戶的“搶手貨”,。

 2023年,，王學(xué)智的養(yǎng)殖事業(yè)迎來轉(zhuǎn)折，他的兒子王錦輝從南方歸來,，決心“子承父業(yè)”,。與父親深耕養(yǎng)殖技術(shù)不同，王錦輝將目光投向產(chǎn)業(yè)鏈延伸,，“現(xiàn)在鵪鶉蛋主要靠鮮蛋銷售,，我想發(fā)展深加工，比如鹵蛋等真空包裝產(chǎn)品,，提升附加值,。”他還計(jì)劃借助電商平臺(tái)拓寬銷路，讓自家的鵪鶉蛋走得更遠(yuǎn),。面對(duì)兒子的新思路,，王學(xué)智既欣慰又充滿期待，他也有自己的規(guī)劃：“下一步還想嘗試科學(xué)化養(yǎng)雞,，為市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)肉雞,。這行我干了大半輩子，只要自己還能動(dòng)，就想把養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)傳給更多人,。”

 從單打獨(dú)斗到父子齊心,，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到探索轉(zhuǎn)型，王學(xué)智一家見證了特色養(yǎng)殖業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的蓬勃生命力,。正如王學(xué)智所言：“小鵪鶉也有大商機(jī),，關(guān)鍵是用心經(jīng)營，與時(shí)俱進(jìn),。”（見習(xí)記者：董文嬌  記者：宋昇）