眼下，正值固原冷涼蔬菜上市高峰。每天清晨，露珠還掛滿葉片，原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)吳磨村眾豐合作社的工人們已開始采摘西藍(lán)花。這些新鮮蔬菜隨后被運(yùn)至基地分揀中心，按大小、品相分級(jí)，加冰封裝后，72小時(shí)內(nèi)即可端上江浙滬、粵港澳大灣區(qū)市民的餐桌。“合作社今年種植西藍(lán)花2700畝，其中‘美青’品種擴(kuò)種至1000畝，總體保持供需平衡，日均出貨量30噸至50噸，客戶遍布全國。”合作社總經(jīng)理王彥輝介紹。作為固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的“排頭兵”，原州區(qū)已將西藍(lán)花打造成優(yōu)勢拳頭產(chǎn)品，今年種植面積突破3.56萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量7.12萬噸，產(chǎn)值近億元。

固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力，源于其深諳“人無我有、人有我優(yōu)”之道，通過實(shí)施“一縣一特”的差異化布局，在激烈的市場競爭中凸顯獨(dú)特優(yōu)勢。

“西吉西芹”作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，品牌早已打響。近日，西吉縣馬蓮、什字、將臺(tái)堡、興隆等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的芹菜陸續(xù)豐收，田間地頭一派繁忙。“我們的芹菜不僅供應(yīng)大中城市批發(fā)市場，還進(jìn)入大型連鎖商超和高端餐飲企業(yè)，品質(zhì)有口皆碑。”西吉縣將臺(tái)堡鎮(zhèn)牟榮村芹菜育苗中心負(fù)責(zé)人伏小剛驕傲地說。

彭陽縣則以“辣椒之鄉(xiāng)”著稱。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的辣椒不僅供應(yīng)鮮食市場，還是辣椒醬等加工企業(yè)的重要原料。在種植策略上，彭陽縣利用氣候優(yōu)勢打“時(shí)間差”，錯(cuò)開平原辣椒上市高峰，于夏秋“伏缺期”大量上市。“我們精準(zhǔn)選種、科學(xué)安排茬口，讓辣椒、西紅柿、甘藍(lán)等蔬菜在市場上供應(yīng)‘青黃不接’時(shí)集中上市，從而獲得更有利的價(jià)格。”寧夏春又發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司彭陽分公司總經(jīng)理姚春發(fā)說。

冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開科技支撐與產(chǎn)業(yè)鏈條的完善。

近年來，我市大力推廣蔬菜集約化育苗、膜下滴灌水肥一體化、病蟲害綠色綜合防控、測土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)，有效保障了蔬菜品質(zhì)與安全。全市現(xiàn)有育苗中心41個(gè)，年育苗總量超8億株。“以前憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)，省心省力產(chǎn)量還高。”原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)慧德農(nóng)業(yè)設(shè)施示范基地負(fù)責(zé)人馬仁說，“每年3月至6月是育苗旺季，今年培育西藍(lán)花、娃娃菜、菜心等蔬菜苗共1200萬株，良種覆蓋率95%，病蟲害綠色防控覆蓋率超過90%。”

確保新鮮蔬菜“賣得遠(yuǎn)、賣得好”，冷鏈保鮮是關(guān)鍵。為解決“保鮮難、運(yùn)距遠(yuǎn)”的痛點(diǎn)，固原市全力構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售全鏈條的冷鏈物流體系。田間地頭的預(yù)冷庫、產(chǎn)地冷鏈集配中心、跨省冷鏈運(yùn)輸設(shè)施不斷完善。蔬菜采收后第一時(shí)間預(yù)冷處理，迅速降低“田間熱”，隨后全程冷鏈直達(dá)銷地市場。目前，全市擁有各類冷庫68座，預(yù)冷設(shè)施占地10.54萬平方米。“以前沒冷庫，蔬菜拉到南方損耗很大，現(xiàn)在損耗率降到5%以下，品質(zhì)有保障，價(jià)格和銷路都打開了。我們冷鏈運(yùn)輸一車蔬菜，一趟利潤1萬元左右。”頭營鎮(zhèn)楊郎村冷鏈運(yùn)輸司機(jī)馬鑫說。

冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的崛起，為這片曾因“苦瘠甲天下”而聞名的土地注入了動(dòng)力，成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)農(nóng)民增收的“綠色杠桿”。

在原州區(qū)姚磨村萬畝冷涼蔬菜基地，村民馬小梅熟練地分揀菜心，她說：“以前種糧，辛苦一年攢不下多少錢。現(xiàn)在在基地務(wù)工，一個(gè)月穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)能掙四五千元，比在外打工強(qiáng)，還能照顧家。”像馬小梅一樣，全市數(shù)以萬計(jì)的農(nóng)民依托冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)，通過土地流轉(zhuǎn)得租金、基地務(wù)工掙薪金、入股分紅獲股金，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收。

產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村旺。蔬菜產(chǎn)業(yè)的繁榮有力帶動(dòng)了包裝、運(yùn)輸、鄉(xiāng)村旅游、餐飲住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。不少村莊因菜而興，村容村貌煥然一新，基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，吸引部分外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。“路修好了，廣場建起來了，村里人氣旺了，年輕人也愿意回來了。”西吉縣將臺(tái)堡鎮(zhèn)明臺(tái)村村委會(huì)主任劉偉恒道出了變化。

站在蔥蘢的田野間，目送滿載蔬菜的冷藏車駛向遠(yuǎn)方，固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的畫卷正徐徐展開。科技之力持續(xù)注入，產(chǎn)業(yè)鏈條日益精深，市場半徑不斷拓展——這片曾因“冷涼”而受限的土地，如今正因“冷涼”煥發(fā)出前所未有的產(chǎn)業(yè)活力與富民能量。（記者：閆  蓓）